29 czerwca 2015

28 czerwca 2015

Kruche babeczki z budyniem i owocami


27 czerwca 2015

Karpatka

Bułki czosnkowe

 
Obłędne bułeczki, niezwykle delikatne, puszyste i mocno czosnkowe. Robiłam je kilka lat temu i nadal pamiętam ich smak i zapach, który unosił się w domu podczas pieczenia ;) Doskonałe na śniadanie dla całej rodziny. Serdecznie polecam!

 
Składniki: (na około 12 sztuk)

Ciasto:
400 g mąki pszennej
1 płaska łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka suchych drożdży
260 ml letniego mleka
30 g rozpuszczonego, ciepłego masła

Nadzienie:
6 ząbków czosnku
70 g masła w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki

Dodatkowo:
1 roztrzepane jajko z 1 łyżką mleka

 
 
Przygotowanie:
 
Ciasto: Mąkę przesiać do miski, dodać do niej cukier, sól i drożdże, wymieszać. Do suchych składników wlać mleko oraz masło, wyrobić za pomocą miksera z końcówkami do ciasta drożdżowego do uzyskania jednolitego, sprężystego ciasta. Uformować z niego kulę i włożyć do oprószonej mąką czystej miski. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny do podwojenia objętości.
 
Nadzienie: Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do niego resztę składników i dobrze wymieszać.
 
Wyrośnięte ciasto podzielić na 10 równych części. Z każdej uformować owalną bułeczkę i umieścić je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dużych odległościach od siebie (urosną!). Bułki przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie posmarować je roztrzepanym jajkiem i naciąć wzdłuż ostrym nożem. Do środka nacięcia każdej bułeczki umieścić trochę nadzienia.
 
Tak przygotowane bułki czosnkowe piec w 180 st.C około 15 minut do zarumienienia. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do przestudzenia na kratce. Smacznego!
 
Źródło/ inspiracja: Moje Wypieki

26 czerwca 2015

Printfriendly